Один из примеров такого подхода специальный проект «Битва на кухне. КИБОРГИ», объединивший профессиональных поваров и участников с протезами рук.
Гастрономическое состязание состоялось на ВДНХ, в «Доме Российской Кухни», в рамках федерального фестиваля «Вкусы России». Командам предстояло за 40 минут приготовить блюдо, продемонстрировав кулинарное мастерство, умение работать сообща и находить решения в нестандартных условиях.
В формате проекта шеф-повара выступали наставниками: они помогали партнёрам советами и разрабатывали стратегию, а блогеры воплощали кулинарные идеи в жизнь. Такой подход требовал от участников не только концентрации, но и способности слышать друг друга, распределять задачи и принимать решения в условиях ограниченного времени.
Жюри оценивало блюда по единым критериям: вкусу и подаче, работе с основным продуктом, организации рабочего места и соблюдению гигиены. При этом внимание было направлено на результат, командное взаимодействие и качество приготовления.
Генеральный продюсер медиапроекта «КИБОРГИ» Елена Наумова отмечает, что подобные форматы позволяют объединять людей вокруг общего дела и по-новому раскрывать тему инклюзии.
«Через спецпроект „Битва на кухне. КИБОРГИ“ мы наглядно показали, как можно объединить людей вокруг гастрономии и реализовать инклюзивный формат, который может быть динамичным, интересным и востребованным», — Елена Наумова, генеральный продюсер медиапроекта «КИБОРГИ».
возможностей.
«„Битва на кухне. КИБОРГИ“ больше, чем кулинарное соревнование. Готовить может каждый, и мы увидели это на собственном шоу. Проект показывает, что инклюзия начинается с равных возможностей участвовать в жизни общества, раскрывать свои таланты и быть частью ярких событий», — Юлия Булейко, генеральный продюсер проекта «Битва на кухне».
Развитие инклюзивного гостеприимства предполагает не только создание безбарьерной среды, но и расширение возможностей для полноценного участия в жизни общества. Речь идёт о доступе к культурным и общественным мероприятиям, путешествиям, новым впечатлениям и совместному досугу. Важно, чтобы люди с разными физическими возможностями могли не просто присутствовать на событиях, но и активно участвовать в них.
У России есть значительный потенциал для развития внутреннего туризма: регионы отличаются гастрономическими традициями, локальными продуктами и культурным наследием. Инклюзивные мероприятия могут становиться дополнительным поводом для знакомства с регионами, расширять аудиторию туристических проектов и поддерживать интерес к местной культуре.
Генеральный продюсер проекта «Битва на кухне» Юлия Булейко подчёркивает, что гастрономия может объединять людей независимо от их физических возможностей.
Опыт подобных проектов показывает, как гастрономические форматы могут объединять социальную повестку, культуру и туризм. Создание условий для участия людей с разными физическими возможностями помогает развивать более открытую среду гостеприимства и формировать новые подходы к организации общественных событий.
